今日から11月、雨で始まりました。今日もラックスからの質問です。糖尿病予防のための食事についてヒントお願いします。

糖尿病予防のための食事についてヒント、説明します。

おすすめの食材は４つ

緑黄色野菜

• ブロッコリーや小松菜には糖の代謝を促進する葉酸が豊富。
• 野菜は食事の最初に食べることで、血糖値の急激な上昇を防ぐ。

魚類

• サケ、アジ、イワシ、サンマ、サバなどの青魚。
• DHAやEPAが豊富で、血糖値上昇を抑えるホルモンGLP-1の分泌を促進。

豚肉

• ビタミンB1が豊富で、糖の代謝を促進します。
• にんにくや玉ねぎと組み合わせると効果的。

きのこ類と海藻類

• 食物繊維が豊富で血糖値の上昇を緩やかにする。
• 特にわかめ、こんぶ、もずくがおすすめ。

効果的な食事法のヒント３つ

食事の順番

1. 野菜（食物繊維）を最初に。
2. たんぱく質（肉・魚）を次に。
3. 炭水化物（ご飯・パン）を最後に。

主食の選び方

• 白米より玄米や胚芽米を選ぶ。
• GI値が低く、食物繊維が多い。

食事のポイント

• 1回の食事は最低15分かけてゆっくり食べる。
• 一口30回を目安によく噛む。
• 腹八分目を心がける。

このような食事方法を継続することで糖尿病の予防効果が期待できます。